الكباب المشوي

السلام عليكم

طريقة عمل الكباب المشوي


المقادير:
نصف كيلو لحم غنم
نصف كيلو لحم بقر
ربع غرام لحم الليه
راس بصل كبير الحجم
حبة طماطه
ربع باقة معدنوس
ثلاث حبات ثوم
بهارات
ملح


طريقة العمل :
توضع المواد جميعا في مثرمة اللحم ماعدا البهارات و الملح
وبعد ان تثرم جيدا نضيف البهارات والملح حسب الرغبه و
يعجن باليد جيدا

يوضع في تبسي ويفرش ويقطع طوليا بالاصبع ويوضع بالاوفن
او
يشيش ويشوى على المنقله( يجب ان يضاف للحم قليل من الصودا
لكي يلزم نفسه ومايسقط من الشيش)

والف عافيه